Recette: Savoureuses Gratin dauphinois

Gratin dauphinois. Learn how to Make a Potato Gratin Dauphinois recipe. A rich and delicious potatoes au gratin dish. A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food.

A déguster en famille ou entre amis. Potatoes au Gratin is the ultimate potato recipe! The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream. Vous pouvez cuisiner Gratin dauphinois using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin dauphinois

1. C'est 4 de pommes de terre moyenne.
2. C'est de QS lait.
3. Vous avez besoin de QS crème liquide entière.
4. C'est de QS ail en poudre.
5. Préparez de QS sel, poivre.

Gratin Dauphinois: Gratin Dauphinois or Potato Dauphinois is a very popular French side dish. This is a simple cheat recipe to prepare the dish quickly. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte). This classic variation on potatoes au gratin is a cheese-free affair.

Gratin dauphinois instructions

1. Laver, épluchez et tailler les pommes de terre en fines rondelles, vous pouvez vous facilitez la tâche en utilisant une mandoline. Réserver les rondelles et surtout ne pas les laver..
2. Mettre les rondelles dans une grande cocotte, recouvrir à hauteur avec un mélange lait/crème liquide entière (les proportions de chaque dépend de votre goût). Saler et poivrez puis porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, cuire à frémissement (feu moyen) pendant 8-10 min..
3. Préchauffer le four à 180°C. Beurre un plat allant au four (la taille varie selon la quantité préparée) et le saupoudrer d'ail en poudre. Déposer les rondelles de pommes de terre dans le plat en les superposant (garder les plus belles rondelles pour la couche finale). Si le mélange lait/crème n'est pas assez assaisonné, vous pouvez saupoudrer les rondelles régulièrement avec le sel et le poivre. Pour finir, verser le mélange lait/crème dans le plat..
4. Enfourner et cuire à 180°C pendant 40 min. Défourner et servir chaud. Déguster :=).

Check progress using the point of a knife: the gratin should be crispy golden brown on top and soft inside. Then in the gratin dish arrange a layer of potato slices, a sprinkling of crushed garlic, pepper and salt and then another layer of potatoes and seasoning. Le gratin dauphinois est une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreuse, savoureuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions.