Recette: Parfait Gratin dauphinois

Gratin dauphinois. Learn how to Make a Potato Gratin Dauphinois recipe. A rich and delicious potatoes au gratin dish. A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food.

Gratin dauphinois A déguster en famille ou entre amis. Potatoes au Gratin is the ultimate potato recipe! The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream. Vous pouvez cuisiner Gratin dauphinois using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin dauphinois

  1. Vous avez besoin 1,5 kg de pommes de terres.
  2. C'est 2 gousses de d’ail.
  3. Vous avez besoin 30 cl de crème fraîche.
  4. Préparez de Beurre.
  5. C'est 1 L de lait.
  6. C'est de Noix de muscade, sel, poivre.

Gratin Dauphinois: Gratin Dauphinois or Potato Dauphinois is a very popular French side dish. This is a simple cheat recipe to prepare the dish quickly. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte). This classic variation on potatoes au gratin is a cheese-free affair.

Gratin dauphinois instructions

  1. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte)..
  2. Hacher l'ail très finement..
  3. Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté..
  4. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin..
  5. Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus..
  6. Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson..

Check progress using the point of a knife: the gratin should be crispy golden brown on top and soft inside. Then in the gratin dish arrange a layer of potato slices, a sprinkling of crushed garlic, pepper and salt and then another layer of potatoes and seasoning. Le gratin dauphinois est une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreuse, savoureuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions.

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