Recette: Appétissant Ballotin de boudin blanc

Ballotin de boudin blanc. Se dresse directement sur un plat ou une assiette. Se déguste froid, peu s'accompagner d'une petite salade et de quartiers de pomme. Ballotin de boudin blanc de Rethel en habit de jambon, Amuse-bouche ou entrée.

Petit clin d'oeil au gâteau du même nom pour ce boudin blanc à la moutarde. Accompagné d'une pomme de terre fondante, de chips de jambon pour le côté croustillant et… Cette recette de boudin blanc de volaille vient du livre « Jean-François Piège en cuisine. C'est bluffant et délicieux mais un peu délicat à confectionner. Vous pouvez cuisiner Ballotin de boudin blanc using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Ballotin de boudin blanc

1. Vous avez besoin 5 de feuilles de briks.
2. Vous avez besoin 2 de boudins blanc truffé ou pas.
3. C'est 1 de pomme.
4. Vous avez besoin de Ciboulette.
5. Vous avez besoin 200 gr de beurre.
6. C'est 20 cl de crème liquide entière.

J'ai réaliser quelques photos pour vous aider. Le boudin blanc se décline en une multiplicité de variétés. Les grands chefs n'hésitent d'ailleurs pas à tenter des associations terre et mer audacieuses avec des noix de Saint-Jacques, des langoustines ou encore des calmars. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gâteau Mousseline aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat !

Ballotin de boudin blanc instructions

1. Faire fondre le beurre et badigeonner les feuilles de bricks de chaque côté une par une et les découper en 4 pour ne pas quelles sèchent..
2. Pour une feuille de brick découper en 4, prendre 3 morceaux les superposés, faire le fond composé des 3 morceaux et le mettre dans votre moule, pour moi un moule a briochette en silicone..
3. Déposer 4 morceaux de boudins puis des morceaux de pommes et encore boudins et pommes, attention en mettre suffisamment mais pas dn excès sinon vous ne pourrez pas démouler..
4. Mettre une cuillère a soupe de crème (pas plus sinon trop de liquide ramolli la feuille de brick), poivrer et mettre de la ciboulette haché..
5. Cuire dans un four préchauffer a 170 degré chaleur traditionnelle pendant 15 a 20 mins, surveiller..
6. Laisser refroidir un peu et démouler, peut se réchauffer sous un papier d'aluminium pour une préparation prête avant le repas..
7. Servir sur un lit de salade et se régaler 😋😋😋.

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