Recette: Appétissant Gratin dauphinois

Gratin dauphinois. Learn how to Make a Potato Gratin Dauphinois recipe. A rich and delicious potatoes au gratin dish. A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food.

A déguster en famille ou entre amis. Potatoes au Gratin is the ultimate potato recipe! The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream. Vous pouvez cuisiner Gratin dauphinois using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin dauphinois

1. Vous avez besoin 7 de grosses pommes de terre.
2. C'est 60 cl de crème semi-épaisse.
3. C'est 3 cuillères à soupe de lait.
4. C'est de Sel.
5. Vous avez besoin de Poivre.
6. Préparez 1/2 cuillère à café de muscade.
7. C'est 1 gousse de d'ail.
8. Préparez 1 cuillère à soupe de d'huile de tournesol.
9. C'est 100 g de lait.

Gratin Dauphinois: Gratin Dauphinois or Potato Dauphinois is a very popular French side dish. This is a simple cheat recipe to prepare the dish quickly. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte). This classic variation on potatoes au gratin is a cheese-free affair.

Gratin dauphinois instructions

1. Hacher la gousse d’ail dans le plat à gratin et verser l’huile de tournesol, puis les étaler dans tout le plat avec la main.
2. Après avoir éplucher toutes les pommes de terre et les avoir coupées finement à l’aide d’une mandoline, les placer dans le plat en les superposant comme des écailles de poisson et saler entre chaque étage.
3. Dans un bol, quand tous les étages sont faits, verser la crème, le lait, le poivre et la muscade.
4. Mélanger puis verser le tout au dessus des pommes de terre pour les recouvrir.
5. Enfourner à 200° pendant 45 minutes.

Check progress using the point of a knife: the gratin should be crispy golden brown on top and soft inside. Then in the gratin dish arrange a layer of potato slices, a sprinkling of crushed garlic, pepper and salt and then another layer of potatoes and seasoning. Le gratin dauphinois est une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreuse, savoureuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions.