Recette: Parfait Gratin dauphinois du papa

Gratin dauphinois du papa. Voici le gratin dauphinois de mon enfance. Le seul plat que papa faisait des pommes de terre de la crème et beaucoup d'amour! Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).

Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France. There are many variants of the name of the dish, including pommes de terre dauphinoise, potatoes à la dauphinoise and gratin de pommes à la dauphinoise. Vous êtes ici Bienvenue sur la portail du Dauphiné , de la Drôme, de l'Isère et des Hautes Alpes et dédié depuis plus de dix années à la sauvergarde, à la diffusion, à la promotion et à la défense de la culture du Dauphiné et de sa gastronomie. Vous pouvez cuisiner Gratin dauphinois du papa using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gratin dauphinois du papa

1. Préparez 2 kilos de pommes de terre.
2. Préparez 1 de gros pot de crème fraîche épaisse.
3. C'est de Lait.
4. Préparez de Gruyère.
5. Vous avez besoin de Beurre.
6. C'est de Sel.
7. Vous avez besoin de Poivre.

A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce. Dauphinois (sometimes called dauphinoise) is named after the Dauphiné region of France and is a dish enjoyed around the world. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk, from the Dauphiné region in south-east France.

Gratin dauphinois du papa étape par étape

1. Lavez, épluchez et découpez vos pommes de terre en fines tranches..
2. Beurrez votre plat à gratin..
3. Faites plusieurs couches en alternant pommes de terre crème fraîche (déposer quelques cuillères à soupe) lait sel et poivre..
4. Pour la dernière couche mettre du gruyère et déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus pour bien gratiner..
5. Enfourner 1h30 à 180 degrés. Couvrez de papier alluminium en cours de cuisson afin de ne pas brûler le dessus du plat..

Mettre le lait à bouillir avec les aromates, saler et poivrer puis ajouter les pommes de terre. La recette traditionnelle du gratin dauphinois n'inclut pas de fromage à gratiner, mais vous pouvez aussi en ajouter pour le plaisir.» Gratin Dauphinois. Le Pérou Pays de la Pomme de terre par excellence abrite de multiples recettes et techniques pour Cuisiner le Tubercules et l´une d´elle vous la connaissez très bien,Le très Français Gratin Dauphinois,mais en fait nous n´avons pas inventer grand chose puisque cette technique. Comme son nom l'indique, cette recette vient du Dauphiné. C'est un plat qui se prépare au four et peut aussi bien être proposé en accompagnement qu'en plat principal.