Comment Préparer Savoureuses Gratin Dauphinois à ma Façon

Gratin Dauphinois à ma Façon. Coupez le jambon en petits dés. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur d'un plat à gratin. Mettez une couche de pommes de terre sur le fond du plat. Épluchez les pommes de terre.

Déposez les pommes de terre dans le plat à gratin, recouvrez de crème et de la louche de lait restant et de morceaux de beurre. Dans un gros bol, mélanger le lait et la crème ainsi que les assaisonnements. Mettre la moitié des pommes de terre dans le plat, verser la moitié du mélange crème-lait. Vous pouvez cuisiner Gratin Dauphinois à ma Façon using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gratin Dauphinois à ma Façon

1. C'est 1 de kg de pommes de terre.
2. C'est 2 gousses de d'ail.
3. C'est 50 g de Comté râpé.
4. Vous avez besoin 1/2 litre de lait.
5. Préparez 10 cl de crème liquide.
6. Vous avez besoin de Sel poivre.

Ajouter par-dessus la chawarama un peu d'emmental râpé (selon les goûts). Rajouter le reste de pommes de terre, couvrir entièrement du mélange crème-lait. Ajouter du fromage, du bouillon de poulet, de la crème et du bacon. Saler légèrement, poivrer et continuer ainsi en alternant les étages.

Gratin Dauphinois à ma Façon étape par étape

1. La veille, éplucher les pommes de terre et les laisser tremper la nuit dans l'eau froide..
2. Le jour J égoutter les pommes de terre et les essuyer soigneusement. Les couper en rondelles fines au robot..
3. Dans un moule à gratin déposer une couche de pommes de terre, saler poivrer, presser un peu d'ail, parsemer de comté. Faire de même jusqu'en haut du plat..
4. Faire chauffer le lait puis le verser sur les pommes de terre et le verser bouillant sur les pommes de terre..
5. Enfournez a 180° pour 45 minutes..
6. Au bout de ce temps retirer l'excès de lait et verser la crème. Remettre au four pour 30 minutes..
7. Servez chaud en accompagnement d'une viande.

Prisca Morjon On ne le présente plus ! Le gratin dauphinois est un grand classique de la cuisine française que nous aimons proposer dans bien des repas de fête antillais. C'est la touche "exotique" de nos menus de Communion, Baptême et autre menu de Pâques par exemple. Pour ma part, cette spécialité simplissime m'évoque mes petits. Peler les oignons, l'ail et les pommes de terre, couper le tout en fines tranches (à la mandoline de préférence), beurrer généreusement un plat allant au four puis mettre une couche d'oignons, une couche de pommes de terre et renouveler une fois l'opération.