Recette: Parfait Courgettes à la dauphinoise

Courgettes à la dauphinoise.

Vous pouvez cuisiner Courgettes à la dauphinoise using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Courgettes à la dauphinoise

1. Préparez 400 g de courgettes.
2. Vous avez besoin 500 g de pommes de terres.
3. Préparez 3 gousses de d'ail.
4. Vous avez besoin 30 cl de crème fraîche.
5. Préparez 10 cl de lait.
6. Préparez 100 g de comté râpé.
7. Préparez 5 g de beurre.
8. C'est de Noix de muscade.
9. Vous avez besoin de Sel et poivre.

Courgettes à la dauphinoise instructions

1. Préparer les légumes : laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en fines rondelles (il est recommandé d'utiliser une mandoline si vous en avez une). Eplucher et laver les pommes de terre et les couper en fines rondelles également. Éplucher les gousses d'ail et les passer au presse ail pour obtenir une purée..
2. Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer le fond d'un moule à gratin..
3. Déposer une couche de rondelles de pommes de terre au fond du moule. Repartir la purée d'ail dessus. Saler et poivrer..
4. Déposer une couche de rondelles de courgettes sur la première couche. Saler et poivrer. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des légumes, en alternant les couches de courgettes et de pommes de terre, et en terminant par une couche de pommes de terre..
5. Dans un bol, battre la crème et le lait, avec le sel, le poivre et la muscade. Verser le contenu du bol sur les légumes. Incliner éventuellement le plat pour s'assurer que le mélange est bien reparti. Recouvrir de fromage râpé..
6. Enfourner 45 min à 1h (selon la variété de pomme de terre et l'épaisseur des rondelles). Piquer un couteau dans le plat après 45 minutes pour vérifier la cuisson des pommes de terre. Celles ci doivent être tendres..
7. Servir chaud, accompagné d'une salade verte..