Recette: Appétissant Ballotin de boudin blanc

Ballotin de boudin blanc. Se dresse directement sur un plat ou une assiette. Se déguste froid, peu s'accompagner d'une petite salade et de quartiers de pomme. Ballotin de boudin blanc de Rethel en habit de jambon, Amuse-bouche ou entrée.

Il est préparé par les artisans charcutiers. Spritz de boudin blanc à la moutarde, pommes de terre fondante, sauce au Chaource et chips de jambon d'Ardennes. Petit clin d'oeil au gâteau du même nom pour ce boudin blanc à la moutarde. Vous pouvez cuisiner Ballotin de boudin blanc using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Ballotin de boudin blanc

1. C'est 5 de feuilles de briks.
2. C'est 2 de boudins blanc truffé ou pas.
3. Préparez 1 de pomme.
4. Préparez de Ciboulette.
5. C'est 200 gr de beurre.
6. Vous avez besoin 20 cl de crème liquide entière.

Accompagné d'une pomme de terre fondante, de chips de jambon pour le côté croustillant et… Cette recette de boudin blanc de volaille vient du livre « Jean-François Piège en cuisine. C'est bluffant et délicieux mais un peu délicat à confectionner. J'ai réaliser quelques photos pour vous aider. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gâteau Mousseline aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat !

Ballotin de boudin blanc étape par étape

1. Faire fondre le beurre et badigeonner les feuilles de bricks de chaque côté une par une et les découper en 4 pour ne pas quelles sèchent..
2. Pour une feuille de brick découper en 4, prendre 3 morceaux les superposés, faire le fond composé des 3 morceaux et le mettre dans votre moule, pour moi un moule a briochette en silicone..
3. Déposer 4 morceaux de boudins puis des morceaux de pommes et encore boudins et pommes, attention en mettre suffisamment mais pas dn excès sinon vous ne pourrez pas démouler..
4. Mettre une cuillère a soupe de crème (pas plus sinon trop de liquide ramolli la feuille de brick), poivrer et mettre de la ciboulette haché..
5. Cuire dans un four préchauffer a 170 degré chaleur traditionnelle pendant 15 a 20 mins, surveiller..
6. Laisser refroidir un peu et démouler, peut se réchauffer sous un papier d'aluminium pour une préparation prête avant le repas..
7. Servir sur un lit de salade et se régaler 😋😋😋.

Boudin blanc au roquefort Boudins blancs de brandade Boudins blancs à l'ananas Boudin noir Boudin blanc maison Boudin blanc et ses fruits et légumes Boudin en papillotes Boudins noirs aux oignons Boudin blanc aux oignons caramélisés Boudin blanc d'Avranches Boudin blanc aux pommes et à la mozzarella Ballotin de boudin blanc de Rethel en habit de jambon, Amuse-bouche ou entrée. Le boudin blanc se décline en une multiplicité de variétés. Fermer la feuille de brick en aumônière, et la lier avec un morceau de ciboulette. Saint-Jacques au Beurre Blanc; Ballotin de blanc de volaille au gruyère suisse; Boudin blanc au cresson de Méréville; Boudin blanc d'Ardennes flambé façon comtesse de Froidmont; Boudin blanc de Rethel au lard fumé et chicons étuvés; Boudin blanc poêlé aux morilles; Spécialités. Ces saucisses blanches n'ont de boudin que le nom.